卷餅裡放入了少量澱粉,蛋白質增多就變得勁道。
卷餅是以面餅包裹冬筍絲、香菇、菜心絲、豆芽各種蔬菜和五花肉等餡料加工制作而成的一種風味小吃,是客家人保持中原風俗的名點,味道鮮美,營養豐富。
卷餅是客家人保持中原風俗的名點,每逢元宵佳節,家家戶戶都有包制。
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