淡水魚體内重金屬含量高的一般都在食物鍊的高營養級,比如肉食性的魚類,如黑魚、烏魚等等魚類;
這是因為重金屬首先在低營養級聚集,然後随着低營養級的魚被高營養級的吃掉,就通過食物鍊逐漸聚集在高營養級魚體内,越積越多,所以高營養級的淡水魚重金屬含量高。
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