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面粉和小粉是不是基本相同

知識 更新时间:2025-01-26 13:55:42

  小粉一般是用紅薯、土豆之類的高澱粉作物制成。

  面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉是中國北方大部分地區的主食,用面粉制成的食物品種繁多,花樣百出,風味迥異。

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