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牛南怎樣做好吃

知識 更新时间:2025-02-02 04:41:42

  牛腩、胡蘿蔔、洋蔥、土豆。

  做法:1 .牛腩用清水浸泡1個小時,去除血水,如果時間充足,浸泡2-3個小時也可以的;

  2、 切塊,入沸水中焯水,焯好後撈起備用;

  3 .準備好需要的調味;

  4 .鍋裡倒适量的油,把花椒、八角、香葉、桂皮、小茴香和幹辣椒放進去,小火炸出香味;

  5、 放入冰糖和姜蒜,炒香。

  6 .放入黃豆醬,翻炒;

  7 .放入洗淨切塊的洋蔥,翻炒均勻。8 放入焯過水的牛肉,翻炒;

  9 放一些老抽,再放一些料酒和鹽,翻炒均勻。

  10 .倒入熱水,沒過牛肉,大火燒開,小火慢炖1個小時;

  11 .在炖肉的過程中,可以做準備好胡蘿蔔和土豆;

  12 .放入胡蘿蔔和土豆,再焖20到30分鐘即可。

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