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五香牛肉如何煮

知識 更新时间:2025-01-09 01:55:08

  牛肉這種肉口感非常好,而且營養價值也非常高,關鍵的是脂肪少,吃多了牛肉也不會發胖的,牛肉最好的做法就是五香牛肉了,五香牛肉主要使用4種香料分别是桂皮、草果、茴香、花椒這四種。

  首先把買來的新鮮牛肉切成塊,然後放到冷水裡面浸泡,為的就是把裡面的血水都浸泡出來,在放倒冷水鍋裡面煮開,并将焯好後的水要倒掉,這時候再把牛肉清洗幹淨,重新放到一個砂鍋裡面,放上适當的桂皮、草果、茴香、花椒、蔥、姜,然後再放上一些老抽,料酒以及蔥将,大火煮開,然後小火再焖,煮一個小時之後,基本上五香牛肉也就做好了。

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