漢族飲食文化，漢族南方飲食文化-tft每日頭條

漢族飲食文化，漢族南方飲食文化

知識更新时间:2024-12-02 18:52:35

　　随着曆史上三次重大的北方漢族南遷，在與各民族文化的不斷交流中，南方的漢族慢慢的建立形成了自己在飲食，建築等等方面獨立的漢族文化。今天就要專門介紹南方漢族在飲食方面與北方有什麼差異。

　　我國漢族源于北方的華夏族，而南方遠古時代是越、巴、蜀、楚等土著民族的家園。今天的漢族南方部分的形成，是古代北方漢族人民不斷南下并與南方土著民族相融合的結果。

　　提及南北飲食的差異，大家可能首先會想到南方主食大米、北方主食面粉。但是東北生産大米，而且久負盛名，頗為有趣的是東北人自己有名的大米主要賣到其他地方，自己卻不喜歡吃。

　　從菜系來看，南方菜系優勢明顯、有廣東的粵菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江浙的杭幫菜等。而北方卻幾乎沒有獨立的菜系，當然東北的菜還是頗有特色。總體特點是南方飲食講究的是精細，而北方體現的是粗犷。

　　從菜量來看，南方多數是小而精。北方是多而粗，南方一年四季蔬菜豐富，北方到了冬季就數大白菜最多，要不就是大棚的蔬菜，但是品種相對還是少了些。尤其在偏遠地區可能差别更大。

　　從喝湯來看，南方漢族人喝湯是作為一個菜上桌的，更多的是在夏季天氣炎熱喝湯，廣州、福建一帶在飯前、飲酒前喝湯，尤其廣州人堡湯是出了名的。而北方漢族人一年四季都喝湯，但是湯是在飯後喝，一般不是作為一道菜上桌，而且主要在冬季喝湯，覺得熱乎、暖和。

　　南方漢族人的菜肴，多以精緻細微見長，并格外講究情緻，最大的特點就是選料講究。也許是因為南方山水清秀、色彩豐富的緣故，南人的美學理念也多以柔和淡雅見長。

　　南方的菜肴自然也打上這鮮明的地域烙印，不但色香味俱全，而且盛放的器具花色、菜盤的細節裝飾，當然也包括就餐的環境，格外講究，一切都讓人賞心悅目。

　　就烹饪方法來講，無論是烤、是焖、是蒸、是炖，還是炙、是熘、是炒、是拌，南人都有一套繁雜而講究的程序，追求的是個鮮、嫩、香、滑，以求滿足味蕾的各類微妙體驗。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

知識營造房事後的浪漫
行房事是夫妻之間共同的權利和義務，是夫妻感情溝通的橋梁。行房事是夫妻之間共同的權利和義務，是夫妻感情溝通的橋梁。可許多妻子在行完房事後，對呼吸大睡的丈夫百惑不解，大部分女性都渴望在激情過後，能被丈夫擁在懷裡輕聲細語，男性也并不排斥以更浪漫的尾來彈完愛的樂章。然而，雙方都不知道該怎麼做才能盡如人意。“... 2024-01-06
知識揭秘：男人最愛的暗示
大多數夫妻都用某種含蓄暧昧，但兩人心知肚明的方式，暗示“今天我們親熱吧”。這樣巧妙運用性暗示的方法，能為美妙的性愛做一次成功的引領和導航。運用性暗示的情況對女性而言更加普遍，我們來看一組調查數據。人數：30性别：女方式：網絡1.你是如何表達你的性需求的？A直接說出來B穿性感睡衣或做其他小動作C婉轉地... 2024-01-06
知識分析幼兒及兒童性欲行為
幼兒和兒童也都是具有性欲的人，這已被科學證明。現在來考慮一下弗洛伊德(Freud)有關性行為的觀點可能是有益的，要知道，對于他的理論，近一個世紀以來還未能作過什麼修改。弗洛伊德學派的精神分析家們認為，每個孩子都經曆從搖籃時期到十來歲性成熟幾個定義明确的性發展階段，或者更準确地說“性心理”的發展階段。... 2024-01-06
知識情趣内衣性愛中調味劑
有些男人像罂粟一樣叫人欲罷不能，誘人的就像放在你的衣櫃底部隻是偶爾拿出來炫耀的情趣内衣，他對于你，終究是日常生活的點綴，如不能及時抽身隻能害人害己。曾經問一個購物狂女朋友“你的衣櫃裡，什麼樣的衣服最多？”她這樣回答“如果内衣也算衣服的話，是内衣。”恐怕... 2024-01-06
知識人類有沒有發情周期？
在動物界裡，任何雌性哺乳動物(小至鼠類，大到大象)的生存與繁殖後代，都具有一定的生殖周期，其表現形式之一是呈周期性發情，稱為“發情周期”。在動物界裡，任何雌性哺乳動物(小至鼠類，大到大象)的生存與繁殖後代，都具有一定的生殖周期，其表現形式之一是呈周期性發情，稱為“發情周期”。在發情期裡，雌性動物從生... 2024-01-06
知識你了解性衰嗎
人們的性功能最早衰亡。人們的性功能最早衰亡。大多數人一進入老年或接近老年，就逐漸與性生活絕緣了。一是由于過了更年期，婦女外生殖器官逐漸萎縮(如陰唇萎縮)，男女的性激素(荷爾蒙)分泌量逐漸降低；二是不少人認為人老了，兒大女成人，不好意思再過性生活；三是大多數人都不懂得房中養生、性功能保健。一個善于保養... 2024-01-06
知識神奇的兩性奧秘
前蘇聯昆蟲學家德波爾把20隻塗有标志的雄性梨天蠶蛾在距雌性梨天蠶蛾8公裡的地方放了出來，45分鐘以後，第一隻塗有标志的雄性梨天蠶蛾飛到了雌性梨天蠶蛾身邊來了，接着又飛來3隻。前蘇聯昆蟲學家德波爾把20隻塗有标志的雄性梨天蠶蛾在距雌性梨天蠶蛾8公裡的地方放了出來，45分鐘以後，第一隻塗有标志的雄性梨天... 2024-01-06
知識婚前别忘性商量
一般人婚前極為忌諱在異性面前談論性的問題，所以一對戀人往往以為隻要“兩情相悅”就可以結婚成家了，極少考慮到對方的性健康狀況、性強度及性能力大小等問題，而這些正是許多夫妻婚後性生活不幸的重要原因。一般人婚前極為忌諱在異性面前談論性的問題，所以一對戀人往往以為隻要“兩情相悅”就可以結婚成家了，極少考慮到... 2024-01-06
知識盲人的性問題
視覺對于性感覺和性行為顯然是十分重要的。如果沒有來自眼部的感覺沖動??無論是先天失明的或是後天失明的??則可能對于性有多方面的後果。遺憾的是對這一領域的系統研究還相當缺乏。視覺對于性感覺和性行為顯然是十分重要的。如果沒有來自眼部的感覺沖動??無論是先天失明的或是後天失明的??則可能對于性有多方面的後... 2024-01-06
知識性欲是由哪些因素決定的？
性欲的個體差異是十分顯著的，就是同一個人的性欲在生活的不同時期裡都存在顯著的差異。性欲的個體差異是十分顯著的，就是同一個人的性欲在生活的不同時期裡都存在顯著的差異。男子的性欲在20歲左右達到高峰，女子的性欲則從青春期起開始緩慢上升，直至35-40歲才達到頂峰，這是由于她們的雄激素水平在青年期遠遠達不... 2024-01-06
知識婚期與經期一起時如何辦？
根據我國傳統的風俗習慣，青年男女常喜愛将自己的新婚佳期安排在元旦、春節、國慶節等喜慶日子裡。根據我國傳統的風俗習慣，青年男女常喜愛将自己的新婚佳期安排在元旦、春節、國慶節等喜慶日子裡。其實，在婚期的選擇上，除了考慮社會因素外，生理因素即女方的經期也是不能忽視的一個方面。在正常情況下，婦女的子宮頸口緊... 2024-01-06
知識接吻也會得病，年青人要注意
接吻無法避免跟對方的唾液接觸，很自然會“交換”雙方口腔内經常存在的細菌。接吻無法避免跟對方的唾液接觸，很自然會“交換”雙方口腔内經常存在的細菌。如果口腔沒有潰瘍，身體又健康，抵抗力足的話，細菌就不容易作惡，口腔中的細菌可“和平共處”。可是，如果接吻太激烈，咬傷嘴唇或牙肉，其中一方的抵抗力又弱的話，便... 2024-01-06
知識專家：性教育像場鬧劇，别搞成“性誘導...
由廣州市計生協會舉辦的“青春健康國際合作項目高校同班教育培訓班”，近日在廣州龍洞某度假村開班，共有來自廣州10家高校的51名大學生參加了培訓。由廣州市計生協會舉辦的“青春健康國際合作項目高校同班教育培訓班”，近日在廣州龍洞某度假村開班，共有來自廣州10家高校的51名大學生參加了培訓。在培訓過程中，舉... 2024-01-06
知識從吻你的部位看他的品質
額頭??他積極創造人生。額頭??他積極創造人生。善于适應環境，有良好的人際關系，對愛人極其溫柔體貼。眼睛??他是希望喜歡征服的愛情騎士，并且能夠為愛犧牲一切。同時這種人也很喜歡親吻戀人的其他性感地帶。鼻子??他是非常喜歡做愛的人，具有雙重性格而且玩性很重，他的弱點使他不易建立良好的事業基礎。臉頰??... 2024-01-06
知識女性月經期不宜唱歌！女性生理月經
如果有人說月經是“下半身”的事，和上半身沒多大關系，那真是大錯特錯。對女性來說，月經期間有很多事情不宜做，唱歌就是其中之一。女性在月經期間，由于體内性激素水平變化，聲帶毛細血管充血，呈現輕度水腫，血管壁也比平時脆弱，個别嚴重者可表現為整個聲帶增厚、松弛、充血。這時如果過多唱歌、大聲講話，或咽部運動過... 2024-01-06
知識身體疲倦時就要放棄“性”享樂嗎？
丈夫疲倦時，為了不增加其疲勞，最常用的就是女性在上的姿勢。這個方式中，男性隻要仰卧就可以，主動權操在女方手中，可使男性完全不消耗能量而完成性活動。丈夫疲倦時，為了不增加其疲勞，最常用的就是女性在上的姿勢。這個方式中，男性隻要仰卧就可以，主動權操在女方手中，可使男性完全不消耗能量而完成性活動。女性在上... 2024-01-06
知識新婚之夜性愛出問題咋辦？
絕大多數夫妻都十分看重第一次性生活，如果不能有一個圓滿的結果，很可能會影響到以後的性生活和諧，進而影響夫妻感情。小張的“第一次”經曆，就如同噩夢一樣糾纏了他好多年。雖然滿懷着對性的美好憧憬，但由于準備結婚而過度操勞、休息不足，又因為是第一次，他過于緊張、倉促行事，再加上缺乏性... 2024-01-06
知識寶典：婚姻中十大底線不可碰觸
夫妻關系正常，才可能有所幸福感，也才能讓各自的父母與子女生活在一種較為舒心的環境中。但有時，不是冤家不聚頭，這夫妻間免不了吵吵鬧鬧，或是隔三差五地弄出點事兒來，但為何有的夫妻吵鬧一輩子，卻也能白頭偕老，但有時從來不吵鬧的夫妻卻會意外地出現危機，走到盡頭，這說明吵鬧并不一定就會動搖夫妻關系的根本，而不... 2024-01-06
知識 21世紀流行“女上位”
做愛之前不要急着把衣服脫光光，至少留一件胸罩和内褲；兩人在親切、擁抱、撫摸時，你可以輕輕地從胸罩或内褲邊緣探入，撫摸被這些衣物遮蓋住的部分。做愛之前不要急着把衣服脫光光，至少留一件胸罩和内褲；兩人在親切、擁抱、撫摸時，你可以輕輕地從胸罩或内褲邊緣探入，撫摸被這些衣物遮蓋住的部分。這個動作通常會讓你的... 2024-01-06
知識琴瑟和諧性欣喜
近年來有人把性過程分為這樣五期、性喚起、血管充血、性高潮和性滿足，這比馬斯特斯和約翰遜最初提出的性反應周期的劃分法更加注意性欲和性滿足這頭尾兩期的心理感受。近年來有人把性過程分為這樣五期、性喚起、血管充血、性高潮和性滿足，這比馬斯特斯和約翰遜最初提出的性反應周期的劃分法更加注意性欲和性滿足這頭尾兩期... 2024-01-06
知識阻塞性慢性肺疾病與性
肺氣腫和氣管炎target=_blank>慢性支氣管炎是使成年慢性疾病患者喪失勞動能力的主要原因。肺氣腫和氣管炎target=_blank>慢性支氣管炎是使成年慢性疾病患者喪失勞動能力的主要原因。二者常合并存在，但可能其中之一占主導地位，故把慢性阻塞性肺部疾病過程作為診斷術語很合适。在該種疾患中，肺... 2024-01-06
知識打通通往高潮的13個性愛穴道
中國的穴位學說與性學的合二為一，讓你照準人體的性敏感點，輕松享受高潮。人的身體穴位很多，在中醫上有着舉足輕重的作用，但很多人未必知道，一些穴道對性愛也有着很大的輔助作用，掌握這些穴道和技巧，會讓你的性生活更加美滿。耳朵原本就是女性的重要性感帶之一，多半采取“舔”和&ldquo... 2024-01-06
知識殘廢者的性健康
傳統的觀念根本否認殘廢人還會有性問題，醫務工作者也曾竭力回避，但是，由于社會、政治方面的原因和性醫學的進展，這一局面已經改變了。傳統的觀念根本否認殘廢人還會有性問題，醫務工作者也曾竭力回避，但是，由于社會、政治方面的原因和性醫學的進展，這一局面已經改變了。本文從多方面探讨了殘廢者性問題産生的背景，提... 2024-01-06
知識心理感受高于一切
近年來，不少地方的廣播電台或電信部門的信息台，都紛紛開設有關夫妻性健康的咨詢熱線。近年來，不少地方的廣播電台或電信部門的信息台，都紛紛開設有關夫妻性健康的咨詢熱線。我曾經應邀為聽衆答疑，感覺到求詢者的提問非常踴躍，但也同時發現一個認識誤區，總是更多地關注器官的感受，而從意識的深處忽視了雙方心理的交流... 2024-01-06
知識吻陰的“趣”與“弊”
編輯先生：我與丈夫結婚已一年多了，性生活一直正常，夫妻之間的感情也很融洽。編輯先生：我與丈夫結婚已一年多了，性生活一直正常，夫妻之間的感情也很融洽。然而，最近有件羞于啟齒的事情令我很煩很煩，他從一本書上看到夫妻之間可以彼此用嘴來接觸對方的性器官，而且他的一些已婚朋友也向他毫不保留地交流、傳授了這種體... 2024-01-06
知識夫妻間風情萬種的表達
夫妻間的“色情文化”屬于二人世界，故與肮髒、下流無關，反而很有情趣，常能散發出一種迷人的“情欲芬芳”。這裡不是談“色情”，詞序不一樣，往往内涵也變了，正如“感性”與“性感”兩者不一樣那般。夫妻是惟一合法的夥伴，但相處久了，這種&... 2024-01-06
知識性的天人感應論
中國古代哲學中認為人事活動會從“天”得到反映的神秘學說。中國古代哲學中認為人事活動會從“天”得到反映的神秘學說。它的理論基礎是“天人合一”。古代認為“天道”和“人道”、“自然”和“人為”是合一的。戰國時子思、孟子就提出了這一理論。後來漢儒董仲舒即強調“天人之際，合而為一”。宋儒程颢則說：“天人本無二... 2024-01-06
知識留給性愛一點空間
30多歲的張女士結婚十多年來，夫妻倆的性愛一直很和諧，可是自從丈夫經商以來，他們的性生活越來越少。30多歲的張女士結婚十多年來，夫妻倆的性愛一直很和諧，可是自從丈夫經商以來，他們的性生活越來越少。張女士幾次都想向丈夫表明内心想法，每次話到嘴邊都沒有說出口。如今，不少丈夫隻顧賺錢，忽視了性愛。繁忙的工... 2024-01-06
知識性愛禮儀
在親密關系中，尊重對方的意願、體貼對方的感覺是最重要的一課，當你們開始分享彼此的身體、共享性愛歡愉時，更必須顧及對方的感受，不隻是為了滿足個人的欲望，才能有優質的性愛生活。在親密關系中，尊重對方的意願、體貼對方的感覺是最重要的一課，當你們開始分享彼此的身體、共享性愛歡愉時，更必須顧及對方的感受，不隻... 2024-01-06
知識注意!經期同房易緻不孕
平時同房，丈夫的精子并不與妻子體内具有免疫功能的淋巴細胞、巨噬細胞相接觸，而經期同房精子易與子宮内膜破損處的小血管溢出的血細胞相遇或進入血液，往往使其中的免疫細胞緻敏，刺激機體産生抗精子的抗體。平時同房，丈夫的精子并不與妻子體内具有免疫功能的淋巴細胞、巨噬細胞相接觸，而經期同房精子易與子宮内膜破損處... 2024-01-06

tft每日頭條

> 知識

> 漢族飲食文化，漢族南方飲食文化

漢族飲食文化，漢族南方飲食文化

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注