易分解,易溶于水。碘化鉀是白色立方結晶或粉末,在潮濕空氣中微有吸濕性,久置析出遊離碘而變成黃色,并能形成微量碘酸鹽。光照及潮濕能加速分解,碘化鉀的水溶液呈中性或微堿性,能溶解碘。碘化鉀水溶液也會氧化而漸變黃色,可加少量堿防止其變色。
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