讓意大利面快速煮熟主要有以下兩種方法:
煮面之前,先将意大利面放入燒開的水裡煮幾分鐘,等面條變得柔軟,取出,這樣在煮意大利面時更容易熟;煮面之前,先将意大利面泡入冷水中20至30分鐘,撈出,可以讓意大利面快熟。意大利面的推薦做法為:
将西紅柿、洋蔥、胡蘿蔔切丁;鍋中放入橄榄油,帶熱後放入香葉、蒜末煸炒出香味;放入洋蔥、胡蘿蔔、牛肉餡繼續翻炒;放入番茄,加入紅酒、黑胡椒粉、番茄沙司、鹽,再加入水;蓋上鍋蓋,煮30分鐘左右,直至湯汁變稠,放入黃油攪拌至黃油融化即可關火;湯鍋中放入水,滴入橄榄油,待水開後放入意大利面煮熟即可完成。
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