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怎樣煲蘿蔔豬骨湯

知識 更新时间:2025-01-27 04:30:33

  材料:白蘿蔔一大根、小排骨

  做法:

  1、蘿蔔橫切,每片約三厘米厚,不必太薄。再對切,成月亮形;

  2、排骨飛水,即放入沸水中略煮,而後用冷水沖幹淨,以便去油去血水;

  3、湯鍋裝水,将排骨冷水下鍋,加姜片,八角,蔥,料酒少許,用高壓鍋煮20分鐘 ;

  4、20分後,倒入湯鍋,把浮沫除去,放蘿蔔;

  5、再焖20分後,放鹽後就可以了。

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