紅棗去核隻是為了食用方便,并不會影響紅棗的營養價值。
紅棗的營養價值:
含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C等人體必需的多種維生素和18種氨基酸、礦物質。其中維生素C的含量高達葡萄、蘋果的70-80倍,維生素P的含量也很高,這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用。
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