tft每日頭條

 > 知識

 > 日式溏心蛋是怎麼做的

日式溏心蛋是怎麼做的

知識 更新时间:2024-08-03 05:08:51

  材料:日式醬油、味淋、水、新鮮蛋

  做法:

  1、準備醬汁,醬油、味淋、水混在一起煮開備用;

  2、鍋中放入冷水,将蛋放入,小火轉至中火慢慢加熱,加熱太快會造成蛋殼破裂,蛋白溢出;

  3、整個煮蛋過程需不斷輕攪動蛋,可确保蛋黃在蛋的中心部位,保證切開的時候半截面是完美的形狀;

  4、蒸鍋水煮開以後,保持中等以下的火力,持續煮四分鐘至五分鐘,大概是5分熟至6分熟的狀态,一定要持續攪動并且抓穩時間;

  5、時間一到立刻關火沖冷水,在水中可把蛋殼剝掉,這是最有效的剝蛋方法,并且确保沒有蛋殼殘留在雞蛋上;

  6、将剝好的雞蛋連同調好的醬汁一同浸泡在碗裡,醬汁一定要末過雞蛋,保證整顆蛋的顔色是均勻的;

  7、可放入冰箱,浸泡十二小時左右即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved