用料:紅薯粉絲袋裝裡面的1小卷、百葉1張、香菇6個、熟牛肉若幹、無錫油面筋6個、雞蛋1個、食用生粉根據總量按比例調節、生抽3勺子、老抽2勺、醋2勺、鹽适量、味精适量。
步驟:
1、将紅薯粉絲泡在熱水裡讓其軟化。
2、待粉絲軟化後剪短。
3、将香菇浸泡在水中,待泡開後切成小丁備用。
4、百葉用開水燙過後,切絲備用。
5、熟牛肉切丁備用。
6、雞蛋攪拌好備用,清水面筋用手撕碎備用。食用生粉用冷開水調開,置于碗内備用。
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