火龍果中含有花青素,花青素遇熱之後會分解,所以用火龍果染色的饅頭在蒸制的時候自然就會變色(),想要火龍果不變色,看以下步驟:
1、先準備好火龍果、雞蛋、面粉和輔助材料。
2、将面粉、發酵粉、火龍果汁、一點點鹽、雞蛋倒入面粉機,還有最關鍵的是加入小蘇打,這樣火龍果汁才不會變色。
3、最後啟動面包機開始攪拌,然後攪拌一個小時,可以看到面團成型。
4、然後将成型的面團切成一個一個長條,揉成饅頭的形狀。
5、最後放在鍋上蒸半個小時即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!