稍微在年糕表面加點水濕潤一下 ,放微波爐裡,打開高火,一分鐘,年糕會變軟,變得好切。
切片年糕的做法:1、年糕兩根洗淨備用;2、年糕切片備用;3、電煎鍋放少許油,然後把年糕片逐一排列進去,小火加熱;4、一面變黃結硬殼以後翻面;5、小蔥洗淨切成蔥花備用;6、把年糕炒在一塊兒,倒上适量鹽,一大勺生抽調味,然後蓋蓋子繼續焖幾分鐘;7、年糕焖的回軟以後,放入蔥末炒勻即可出鍋。
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