以下是涼拌紫橄榄菜的做法:
1、洗幹旦粻測救爻嚼詫楔超盲淨紫甘藍菜切絲胡蘿蔔洗幹淨切絲小蔥切絲,蒜瓣用刀拍成兩半。
2、再放入器皿内加入少許鹽,糖腌制一小時。
3、鍋内放少許油加入紅辣椒,爆出香味後關火。
4、菜裝入碟中放入小蔥蒜瓣,再把鍋内油和紅辣椒倒入菜内。
5、放入少許醋,鹽,檸檬沙拉汁,攪拌均勻再撒上一點白芝麻即可。
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