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如何煮姜母鴨

知識 更新时间:2024-12-24 02:29:28

  原料:鴨一隻。

  調料:黑芝麻油3大匙、米酒1瓶、鹽少許、糖少許、老姜。

  做法:

  1、買鴨子時先去内髒,回家後洗淨剁成塊,老姜去皮後洗淨拍碎。

  2、鍋燒熱,将黑芝麻油加熱,先炒姜,再放入鴨塊炒到鴨肉表皮有點焦幹,加水1200毫升,撈去浮沫,改小火煮20分鐘。

  3、倒入1瓶米酒,加鹽、糖調料,續煮10分鐘即可。

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