以紅燒鲐鲅魚為例,做法如下:
主料:鲐鲅魚1000克;
輔料:香菇、竹筍;
調料:花椒、蔥、姜、花生油、鹽、味精、糖、醬油、料酒、醋、胡椒面、澱粉、香油、香菜;
做法:
1、鲐魚處理幹淨,改刀,加少許醬油腌制;
2、香菇、竹筍用水泡發;
3、炒鍋加花生油燒熱将鲐鲅魚炸至金黃色;
4、蔥姜爆香,炒配料,加魚,加高湯慢火燒至入味;
5、急火收汁,加濕澱粉勾芡,加香油和香菜;
6、出鍋裝盤即可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!