1、準備好食材:面粉适量,香腸适量,雞蛋2個,洋蔥1個,柿子椒1個,食鹽适量,植物油适量,五香粉适量。
2、将香腸、菜椒和香腸切碎粒備用。雞蛋加入五香粉、食鹽,攪拌均勻。
3、将面粉放入蛋液中,将面粉攪拌均勻,這個時候是非常稠的面糊,這樣做是可以讓面粉充分拌勻,不留面疙瘩。
4、再加入适量水,這個時候加水,面糊的濃稠度就容易調控了,将切好的蔬菜粒放入拌勻即可。
5、煎鍋坐火上,放油少許;倒入攪拌均勻的面粉糊,轉動煎鍋,讓面粉糊鋪平在鍋内。
6、一面定型後翻面煎另外一面,兩面金黃,即可出鍋食用。
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