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調料裡有個像五角星的調料叫什麼

知識 更新时间:2024-08-13 08:14:52

  八角。又稱八角茴香、大料和大茴香。它是八角茴香目八角科八角屬的一種植物。其幹燥果實是中國菜和東南亞地區烹饪的調味料之一。 形态特征:木蘭科八角屬常綠喬木植物,株高10到15米。樹皮灰色至紅褐色。枝密集,成水平伸展。 單葉互生,葉片革質,橢圓狀倒卵形至橢圓狀倒披針形,長5到11厘米,寬1、5到4厘米。先端急尖或漸尖,基部楔形,全緣,上面深綠色,光亮無毛,有透明油點,下面淡綠色,被疏毛。 春季花單生于葉腋,種子扁卵形,長約6毫米,紅棕色或灰棕色,有光澤,氣味香甜。别名大茴香、八角、八月珠。果實形若星狀,因而得名八角。 八角生長于陰濕、土壤疏松的山地。 地理分布 原産亞洲東南部和美洲,主要産于中國廣西、雲南、福建南部、廣東西部。除栽培的八角外,其他野生種類的果實多有劇毒,誤用可引起死亡。八角是一種風味獨特的調味料,其味微辣中伴有微甜,主要産于廣西、廣東等地。别名又叫大料、大茴香。

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