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如何隔水蒸蛋糕呢

知識 更新时间:2024-09-29 18:21:27

  用料:4個雞蛋、120克糖、200克低筋面粉、水。

  1、先将蛋白、蛋黃分離,蛋白放入盆子,可以用叉來打蛋,打至蛋白發稠。

  2、加入蛋黃、糖、面粉、适量的水,直到面糊的稠度,可以蒸或烤。

  3、取鍋子下放水再墊一個碗,水煮開後将蛋糕液倒入模具放在碗上方,加蓋,最好用布把鍋與蓋之間的縫隙蓋上,蒸10至15分鐘即可。

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