青蛙可以吃,青蛙又叫田雞。
材料:青蛙肉500克,紅椒一個,青椒一個,油适量,料酒兩勺,生抽一勺,鹽适量,蒜四瓣,姜四片,幹紅椒五個,雞精适量。
青蛙肉洗淨切塊,青紅椒切片,幹紅椒切段,姜蒜切粒;鍋中倒入适量油燒溫,放入田雞肉兩面煎;待田雞肉煎至兩面有點黃放入姜蒜紅椒爆香;放入料酒和生抽炒勻,放入小半碗水稍焖,焖至湯快幹放入辣椒翻炒至斷生;放鹽和雞精調味出鍋。
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