用料:土豆1個,蔥花少量,生粉2小勺,鹽适量,五香粉半小勺,雞精1小勺,油适量。
步驟:
1、土豆洗淨,去皮,用插闆插成絲,拌入蔥花;
2、生粉用少量水化開,拌入鹽、五香粉、雞精,拌勻,倒入土豆絲裡,用手抓勻;
3、熱鍋後倒入油,燒熱後将土豆絲倒入,用鏟子拍成餅;
3、中火,蓋蓋子焖1到2分鐘,開蓋;
4、整體翻過來,再焖同樣時間,待土豆絲全熟後取出即可。
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