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牛蹄怎麼煮好吃

知識 更新时间:2024-12-02 19:42:49

  1、土豆去皮,洗淨,牛蹄洗淨;

  2、牛蹄在開水中煮5分鐘,這道工序不僅可去腥味也是徹底清洗的過程;

  3、土豆切塊,處理好的土豆和牛蹄放入電瓦埕;

  4、加入八角、桂皮、清水定時3小時;

  5、3小時後撈出土豆,并撇出一些牛油,做成土豆泥,土豆泥加入黑胡椒、鹽攪拌均勻即可;

  6、鍋内加入當歸、枸杞繼續煨1小時出鍋前加入黃酒、鹽即可。

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