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蛋炒蛋的最佳做法

知識 更新时间:2024-12-05 01:48:49

  用料:土雞蛋3個,韭菜1小把,調料色拉油适量,食鹽适量,料酒少許,水2勺。

  做法:

  1、雞蛋打入碗内,然後加少許鹽。

  2、用筷子朝一個方向用力打散。

  3、在蛋液内加入兩勺水。

  4、韭菜切碎後,加入蛋液内攪拌。

  5、熱鍋冷油,油溫7成熱時倒入蛋液,劃散蛋液翻炒或者讓蛋液先稍微定性後再翻炒。

  6、加入幾滴料酒再翻炒幾下即可。

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