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做蝦餃皮裡面加什麼澱粉

知識 更新时间:2024-10-05 01:13:03

  澄粉即為玉米澱粉。

  做法及步驟:

  1、準備用料100克澄面配20到30克生粉即為澱粉;

  2、加開水揉面,邊揉面邊加開水,直到面團沒有生粉;

  3、将揉面的容器蓋5分鐘再拿出來,案闆上抹一層生粉開始揉面,分幾次加入澱粉;

  4、加一小勺油揉到光滑不粘手,一邊靜置30分鐘;

  5、包上調好的陷,放在蒸籠上蒸熟即可。

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