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當歸鲫魚湯的家常做法

知識 更新时间:2024-10-05 00:29:00

  1、 鲫魚洗淨拭幹水,在魚背處橫切一刀,将1湯匙鹽均勻地抹在魚身上,腌制15分鐘。

  2、 當歸洗淨切成片,姜切成絲,枸杞和黃芪洗淨瀝幹水。

  3、 将當歸、黃芪、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸,改小火焖煮25分鐘。

  4、 往魚腹塞入少許姜絲,将鲫魚放入瓦煲内,倒入熬好的當歸湯攪勻,大火煮沸改小火煮35分鐘。

  5、 加1/4湯匙鹽調味,便可出鍋。

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