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地瓜是發物麼

知識 更新时间:2025-01-27 18:59:14

  地瓜本質不是發物,但是一旦感染黑斑病,病薯變苦,則變成發物,若食用則對身體有害。地瓜黑斑病是地瓜生産上的一種重要病害,我國各地瓜生産區均有發生。在地瓜整個生育期均能遭受病菌危害,主要危害塊根及幼苗莖基部。病苗基部葉片變黃脫落,地下部分變黑腐爛,苗易枯死,造成缺苗斷壟。

  地瓜,味甘性溫,能滑腸通便,健胃益氣。含有較多的纖維素, 能在腸中吸收水份增大糞便的體積,引起通便的作用。 其中豐富的纖維質有助排便。地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維,所以能預防便秘、腸癌;同時能減少熱量的攝取,是減肥的最佳食品之一。

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