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肉的蛋白質含量

知識 更新时间:2025-08-24 11:45:53

  不同種類的肉類蛋白質含量相差甚遠,而在同種肉類中,瘦肉比肥肉中的蛋白質含量更高。下面列舉幾種常食用的肉類的蛋白質含量:

  1、驢肉:蛋白質含量高達23.5%;

  2、羊肉:蛋白質含量達15.2%;

  3、豬肉:蛋白質含量達14.1%;

  4、牛肉:蛋白質含量達13.6%;

  5、雞肉:蛋白質含量達9.1%。

  由此也可以看出,在常食用的肉類當中,驢肉中的蛋白質含量最高。

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