1、大骨頭洗淨涼水下鍋,大火煮開後,撇去浮沫。
2、撈出沖幹淨放入電炖鍋,加入料酒、蔥段、姜片、大料、桂皮,添入适當清水,煮爛。
3、晾涼後将肉撕下來,放進盤子裡。
4、真是拆骨肉啊,骨頭上光光的了。
5、在拆骨肉上淋上醬油,放上蔥姜蒜末、花椒面、胡椒粉即可。
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