做法:
1、篩選後的陳黃豆可以浸水一個晚上,開大火下鍋炒熟黃豆,做成好吃的炒豆子;
2、也可以做醬黃豆,先把黃豆用水泡脹,瀝幹表面後,把處理過的黃豆倒進一個幹淨的壇子裡,用鹽腌制黃豆5天,将腌制好的黃豆倒出,把甜面醬攪渾在黃豆裡,再蓋上個10天,醬黃豆出鍋了;
3、也可以把黃豆磨成豆漿,雖說沒有新鮮的好喝,可一樣能成為美食。
注意事項:黃豆陳了一定要在食用前篩選過,不然有些豆子發黴了食用後可是很危險的,輕點食物中毒,重點危及生命。
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