我們平常喝的小米粥就是小米熬的，大家都知道，多食小米對身體有益處，小米可健胃除濕、養顔美容的功效，不僅如此，還可以釀造酒、醋等。那麼接下來，城市文化要來為大家介紹更好内蒙古十大特産之一的“敖漢小米”的相關特色之處，一起來看看。
簡介
敖漢小米，國家地理标志産品，來自曾榮獲全球環境500佳獎的内蒙古敖漢旗。現在敖漢旗小米平均年播種面積在2.3萬公頃左右，總産量5000萬公斤，已成為敖漢旗雜糧種植業中的優勢品種和地方特色産品，在國内外市場上具有較強的競争力，銷售市場前景廣闊，在國内外有較高的知名度。
品質特點
敖漢的小米富含人體所需的氨基酸和鈣、磷、鐵等微量元素，營養豐富，質純味正，香軟可口，是平衡膳食、調節口味的理想食品，也非常适合懷孕期婦女及産後進補食用。敖漢的氣候條件決定了根植于敖漢旱坡地的粟和黍耐幹旱、抗倒伏、适應性強、品質優良等特點，緻使當地谷子（粟）加工後的小米顆粒大、粒形圓、晶瑩透明，其品質是其他地區無法比拟的，所以有“敖漢雜糧，悉出天然”一說。正是由于敖漢的小米适口性好、營養豐富，金黃馨香的小米粥成為女人哺乳、老人患病、嬰兒斷奶的首選食物。
當地高端品牌“雜糧宋”小米，采用不施肥、不使用農藥、不澆灌的靠天生活方式種植，小米加工後，不打磨、不抛光，不烘幹保持天然品質，使營養不流失，從滅茬到包裝全程監控，包裝采用國家批準使用的安全材質，充分保證産品安全。
産地環境
敖漢旗地處燕山山脈努魯爾虎山北麓，科爾沁沙地南緣，山坡地較多，北部平原開闊、丘陵起伏，沙地居多，是典型的旱作農業區，全旗有2/3的耕地是旱地，屬于雨養農業。敖漢有效積溫高，晝夜溫差大，光照充足，獨特的氣候條件，不同的土壤類型，使敖漢雜糧生産更具地方特色，當地南部生産的小米口感好，所以有“敖漢雜糧，悉出天然”一說。
質量特色
感官特色：顆粒飽滿、色澤金黃、外觀油亮；蒸煮香氣濃郁，口感柔軟光滑，粘甜可口。
理化指标：蛋白質≥9%，脂肪≥2.8%。
安全及其他質量技術要求：産品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
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