有些品種的菠蘿蜜成熟之後口感依然很脆。一般情況下,菠蘿蜜有兩種口感,一種的果肉比較地爽口,看上去纖維比較少;還有一種看起來纖維很多,有些黏黏糊糊的,這樣的菠蘿蜜一般稱為“糯米菠蘿蜜”
菠蘿蜜的味道屬于甜中帶酸,可口勁足的口味,大部分人們都很喜歡吃。
菠蘿蜜的品種有30多種,但是主要分為兩類:一類是硬肉類的,屬于幹包的菠蘿蜜,這種菠蘿蜜的表皮較硬;一類則是軟肉類,屬于濕包的菠蘿蜜,這種菠蘿蜜的表皮較軟。在夏秋期間,果子成熟的時候,正宗的菠蘿蜜飄香四溢,人們聞起來就感受到香甜濃郁,吃起來則更是甜蜜,通常情況下,幹包會比濕包好吃很多,而且也要更易于處理,好的菠蘿蜜味道是很脆嫩、甜香、有嚼頭的。
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