水變成冰體積變大。液态水中水分子之間存在着較強的氫鍵作用力,它比分子間的作用力(範得瓦耳斯力)大得多。當水處于液态時,在氫鍵力的作用下,水分子靠近,在宏觀上就表現為體積小。而變為固體時,水變為晶體,分子排列有了規律,氫鍵的作用力削弱,宏觀的表現為體積變大。
水結冰需要的條件
1、結冰要使溫度小于等于0攝氏度
2、要求在水中有凍結核。有了凍結核,亂動着的水分子才能按冰的晶體結構排列起來。江河湖海的水,城市裡用的自來水等都含有雜質,這些雜質就是凍結核。
于是到攝氏零度時就結冰了。但是對純淨的水來說,即使溫度低于0℃,因為沒有凍結核,所以很難凍結,也就不能成為冰。如果在一杯純淨的水裡放一些小小的冰晶體,或者沙粒,水分子有了核心或有依附而按冰的晶體結構排列起來,成為冰。
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