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白酒中己酸乙酯的含量

知識 更新时间:2024-07-07 23:50:26

  06版濃香型白酒标準規定,41至68度高度酒優級己酸乙酯的含量在1、2至2、8克每升,一級在0.6至2、5克每升,25到40度低度酒分别是0.7至2、2g每升和0.4至2、2克每升。

  己酸乙酯是濃香型白酒主體香,起到增加物體香突出。

  己酸乙酯,分子式C8H16O2,分子量144、21。用于有機合成,人造香精。 用作溶劑,有機合成中間體和香料。具有曲香,菠蘿香型的香氣,用于配制食用,煙草香精以及用于曲酒調香。

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