1、姜切片,枸杞和茶樹菇洗淨後放入碗中,倒入清水浸泡,十分鐘左右更換一次清水。
2、将斬件後的烏雞倒入鍋中,加入清水,大火煮沸後去除浮沫,将雞肉塊撈出備用。
3、将雞肉放入砂鍋中,再放入枸杞和茶樹菇,加入溫水,姜片,開中火煲20分鐘左右即可出鍋,最後加入适量鹽就可以了。
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