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青蘿蔔怎麼吃

知識 更新时间:2024-12-25 18:49:08

  京糕蘿蔔絲:

  原料:青蘿蔔一段、山楂糕一小塊、白糖一勺。

  做法:

  1、蘿蔔洗淨切絲;

  2、用白糖腌制10分鐘;

  3、山楂糕切絲,如果都黏在一起,可用清水沖一下;

  4、腌好的蘿蔔絲瀝去水份,倒入山楂糕絲拌勻即可。

  幹炸青蘿蔔丸子:

  原料:青蘿蔔1個、面粉200克、雞蛋2個、食鹽适量、姜1塊、蔥白2根、十三香适量、植物油适量。

  做法:

  1、新鮮青蘿蔔洗淨,将蘿蔔切成絲,然後用刀剁碎;

  2、蘿蔔丁和蔥末放入盆子裡,加入一勺鹽拌勻腌約10分鐘左右,用手擠去蘿蔔多餘的水分;

  3、姜剁成末,擠過水分的蘿蔔丁、雞蛋、鹽、十三香、面粉一起放入盆裡拌勻,蘿蔔可以成團即可;

  4、油鍋燒到6成熱;

  5、一手抓起蘿蔔餡,捏成拳頭狀,将餡從虎口擠出丸子形;

  6、下入丸子,中火慢炸至表面金黃即可。

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