1、魚蛋粉,味道細膩鮮美。魚蛋粉是以爽滑幼細的米粉為主料,以大地魚幹、豬骨熬湯作為湯底,再加上魚蛋、牛丸、炸肉卷、魚塊等配料制成。米粉入口香滑,配料則各有風味。
2、鮮蝦雲吞面,這是不得不嘗的美食傑作。雲吞餡全部是完整的鮮蝦制作而成,面條用雞蛋面做成,口感筋道。湯面也十分講究,需用豬骨、大地魚幹、蝦皮熬至而成。
3、牛肉丸,香港牛肉丸以筋道多汁聞名,咬勁十足,牛肉丸一般與河粉一起煮食,也可以用蝦仁、腰果等配料烹熘,或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸,吃起來外酥裡嫩,甜潤可口。
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