1、如果是冰凍的餃子那最好是用冷水,等水開後才放進去的話,冰凍的皮一下遇熱軟了,也很容易就熟了,但裡面冰凍的餡卻沒那麼快就熟,餃子皮那麼就很會變爛;
2、新鮮剛包好的餃子則最好用熱水來蒸,因為蒸餃主要是用蒸汽來把餃子蒸熟,用熱水會快些,蒸出的口感也會好些,如果用冷水蒸的時間會過長,口感會差些。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!