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怎麼炖皮炖兒

知識 更新时间:2025-03-04 00:53:22

  材料:豬皮适量、蔥适量、姜适量、幹紅辣椒适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、茴香适量。

  步驟:

  1、豬皮刮去裡層的油脂。

  2、加水煮開三兩分鐘,撈出晾涼。

  3、再次刮淨豬皮上的油脂。

  4、用熱水中洗幹淨。

  5、把處理好的豬皮切成均勻的細條。

  6、幹紅辣椒、八角、桂皮、花椒、茴香用紗布包好。

  7、鍋内添加水、蔥段和姜片和調料包,大火煮開,添加醬油、糖和鹽調味。

  8、加入肉皮大火煮開,轉小火煮至湯汁濃稠關火。

  9、倒入密閉的容器中,晾涼後移至低溫處保存即可。

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