“春打六九頭”。立春是農曆的第一個節氣,一般是“五九”的最後一天或是“六九”的頭一天。在北京地區,此時的氣溫已開始轉暖,到了“五九六九沿河看柳”的時候,顯示春天已經撩起了面紗,“嫩如金色軟如絲”的垂柳,已是“春到人間草木知”。立春意味着千裡冰封的嚴冬将盡,“立春一日,水暖三分”,春天正向我們走來。故而北京地區的人在立春這一天要吃春餅或春卷,以示迎春。
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