枸杞子受潮後,如果顔色沒有太大的變化,仍然是可以食用的;如果顔色有較大的改變,就是黴變的前兆,這類的枸杞子不可再食用。枸杞子中含有大量的糖分,因此枸杞子也就容易吸潮,如果保存不當,容易發生黴變。注意保存枸杞子時,盡量密封後存放于冰箱冷藏(溫度調整為0攝氏度左右),可以有效的避免枸杞子受潮。若是已經發生受潮現象,可以将枸杞子放于陽光下日曬,注意曬得時候不要翻動,翻動會造成枸杞子顔色發黑,待完全曬幹後收起存放。
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