可以。性味甘平,質厚,滋補性強,既補氣,又益陰。山藥益氣、健脾、養胃,在補血食物、藥物中配合用之,可使補血的效果增強。山藥不但含有豐富的澱粉、蛋白質、無機鹽和多種維生素等營養物質,還含有多量纖維素以及膽堿、粘液質等成分。山藥供給人體大量的粘液蛋白,能預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,防止動脈粥樣硬化過早發生,減少皮下脂肪沉積,避免出現肥胖。
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