閩南一帶都除了台灣,就分布在福建是最多的,特别是廈門,漳州和泉州三個城市,在這三個城市裡,這些閩南人每天生活都會有一些比較特殊的習慣,聽說閩南人早中晚都要三盅茶,這是為什麼呢?讓我們一起來了解閩南文化吧!
閩南人晨起的第一件事一般是泡茶飲用。廈門人稱茶葉為“茶米”,與米相提并論,稱飲茶為吃茶,與吃飯擺在同等地位,是以說明茶和米在人們生活中同樣重要,正如王安石所說的“茶為民用,等于米鹽,不可一日以無”。
閩南的茶俗以飲功夫茶為首,由于所費的時間,功夫多于喝茶,故稱“功夫茶”,飲茶一般要有“茶配”,尤其是飲功夫茶,濃度高,有茶配可防“茶醉”,酒宴是閩南人酒俗中最主要的一種。俗話說“無酒不成宴”,逢年過節飲酒慶賀,如春節的迎春酒,端午節的雄黃酒,中秋節的的賞月酒等。
閩南人一日三餐,以稻米為主食,早晚吃稀飯,中午吃午飯,閩南方言稱稀飯為糜。它又稀又稠的和稀的兩種,稠的粥稱“烤頭糜”,“烤”的意思即“水幹也”,稀的粥稱“安糜仔”。
至于年節的食俗,則根據不同的節日,有不同的食俗,如春節,除夕的圍爐吃年夜飯置辦各種雞鴨魚肉菜肴外,習慣要一道火鍋。舊時的銅火鍋中間燒炭火,象征全家圍爐團圓。
服飾習俗
随着思想,觀念的進步,人們的服飾也跟着發生了變化。其中,閩南服飾中獨具特色的是惠安女服飾,其最大特點是“衣短露臍,引人注目”。
有首打油詩形象地勾畫出惠安女傳統服飾的牲為“封建頭,民主肚,節約衣,浪費褲”。此外,目前尚保留的民衆有穿木屐、婦女、兒童戴手镯、腳镯等。
建築習俗
建築與百姓安居緊密相連,因此,也形成了一系列的民間風俗。如建房前擇定方向,選擇黃道吉日動土及上梁祭、落成祭等禮俗,如動土前要選黃道吉日。
并設案擺豬頭三牲供品,焚香燃燭,燃放爆竹,拜神靈祭土地,俗稱動土祭或奠基祭。儀式後,用豐富的酒菜款待建房的師傅,此外,還有木門檻上釘竹闆、擇地鑿井覓甘泉等習俗。
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