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如何做豆豉油麥菜

知識 更新时间:2024-11-29 20:59:58

  主料:油麥菜300克。

  輔料:植物油10克,食鹽2克,豆豉10克,泡椒1個,蒜2瓣,白醋3克。

  步驟:

  1、準備好原材料;

  2、油麥菜洗淨切成兩段;

  3、大蒜瓣切成末;

  4、鍋裡放入适量油,爆香蒜末;

  5、加入豆豉炒香;

  6、加入油麥菜快速翻炒;

  7、加入少許白醋翻均勻;

  8、出鍋,撒上泡椒圈點綴一下。

  烹饪技巧:

  1、豆豉含鹽,不要再加鹽,豆豉也不要加太多,以免太鹹;

  2、本菜要大火快速爆炒。

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