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龍力魚的做法

知識 更新时间:2025-11-12 21:40:59

  龍利魚,又名貓魚,巴町,舌鳎魚。是東南亞國家重要的淡水養殖品種。該魚個體大,生長快,食性廣,抗病力強,産量高,肉質鮮美。常見的做法有清蒸龍利魚、香煎龍利魚等。

  清蒸龍利魚做法:

  所需材料有龍利魚、蔥、姜、料酒、生抽等。

  1、龍利魚用清水洗淨,蔥姜切絲備用;

  2、将龍利魚放入大碗中,加入蔥姜絲和料酒腌制二十分鐘後取出;

  3、把腌制好的龍利魚上鍋蒸十分鐘,取出前淋上生抽,表面鋪上蔥姜絲即可。

  香煎龍利魚做法:

  所需材料有龍利魚、蔥姜蒜、黃酒、白糖、生抽、鹽等。

  1、将龍利魚清洗幹淨。

  2、加入姜絲、蒜米、香蔥、黃酒、白糖、生抽、鹽,腌制兩個小時;

  3、燒熱鍋後加一勺油,放入魚,中火煎五分鐘;

  4、翻面再煎三至四分鐘後即可。

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