餃子,是一種以面為皮的充餡食物,北方比較傳統的食物。在一些地方稱之為扁食。常見的有水餃、蒸餃兩種。 餃子皮厚、圓,餡料放厚實才好吃。
抄手乃是四川成都著名小吃。以面皮包肉餡,煮熟後加清湯、紅油和其它調料即可食用。此種小吃柔嫩鮮美,湯汁微辣濃香。抄手是四川人對馄饨的稱呼,馄饨在全國各地均有制作,抄手是最為著名的品種之一。
抄手同餃子差不多,不同的是抄手和餃子的包法不同,餃子是用圓面皮包而抄手則是用正方形面皮包。
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