食材:油适量,料酒适量,蒜6瓣,蒸魚豉油适量,花椒适量,蔥适量,姜3片。
步驟:
1、将魚切好,并用蔥、姜、蒜和料酒上下鋪好腌制十分鐘;
2、上鍋蒸7至10分鐘,之後倒掉盤裡的水;
3、放入蒸魚豉油5至7勺,再蒸5至7分鐘,出鍋,再次放入蔥、姜和蒜;
4、在鍋裡放适量油,并放入花椒粒15粒左右,等到油開始沸騰後,倒入魚盤中的蔥、姜和蒜上,淋好油即可。
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