綠茶常見的有:西湖龍井、信陽毛尖、碧羅春、三杯香等、黃山毛峰等。綠茶屬于不發酵茶。 紅茶常見有:祁紅、雲南滇紅、福建政和工夫紅茶。紅茶屬于發酵茶類。 茉莉花茶屬于花茶類,屬于再加工茶。 一般夏季适合飲用綠茶,冬季适飲紅茶。
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