螃蟹屬于海鮮,而魚、蝦、蟹等海産品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素,而水果中含有較多的鞣酸,若吃完海産品後,馬上吃水果,不但影響人體對蛋白質的吸收,而海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合,形成難溶的鈣對胃腸道産生刺激,甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。
因此兩者食用時最好間隔2小時以上。
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