主料:胡辣湯料,胡椒,辣椒,熟羊(牛)肉,羊骨高湯,面筋,面粉,粉條,加粉芡
調料:蔥、姜、精鹽、味精、醬油、香油。
制作過程:
1、在鍋中放入适量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等,大火讓其燒開。
2、待鍋中水燒開後,放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟後将适量面筋水倒入鍋中,燒至湯汁變稠時,放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油,文火熬制5分鐘即成。
3、起鍋盛湯,依據個人口味放入适量香油、醋。
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